Posts Tagged ‘Salate’

METRO Kochherausforderung

METRO Kochduell die Zweite: Kulinarische Weltreise

Vor ein paar Wochen kam unverhofft die Einladung von der METRO, wieder bei der Kochherausforderung dabei sein zu dürfen. Und natürlich sagte ich zu: Es hatte mich beim ersten Mal schon so begeistert Wer es nicht kennt, das Spiel geht so: Man vereinbare einen Termin bei der zuständigen METRO-Filiale um sein Überraschungspaket mit Leckereien abzuholen. [...]

Zucchini-Omelette

Speiseplan Woche 27

Für diese Woche sieht es kochtechnisch wieder etwas schwieriger aus. Heute Abend geht es ins Training, Dienstag und Mittwoch ist mal wieder eine Geschäftsreise angesagt. Immer gut sind daher Rezepte, deren Zutaten man länger aufbewahren kann – in meinem Fall also bis Donnerstag, wobei Montag- und Dienstagmittag ja auch noch was auf den Teller soll. [...]

Finger Food Caprese Salat

Caprese Salat als Finger Food für´s Büro und auf Reisen

Kräftige Tomaten, saftiger Mozzarella mit würzigem Basilikum an ein paar Tropfen guten Olivenöls und Fleur de Sel – so ein Caprese Salat ist schon was Feines. Für´s Büro oder gar auf Reisen jedoch eher unpraktisch, nicht immer sind Messer und Gabel zur Hand. Doch muss man trotzdem nicht auf den italienischen Genuss verzichten: Mit Spießen [...]

Persischer Möhrensalat

Rezept: Möhrensalat mit Zimt und Rosinen

Für die Mittagspause nächste Woche, darf es diesmal etwas anderes als nur den gemischten Salat sein. Auf meiner wöchentliche Reise durch Rezepteblogs und -portale stieß ich auf einen außergewöhnlichen Möhrensalat:

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Speiseplan Woche 23

Da ist mir unter der Woche beim Einkauf von Diversitäten doch tatsächlich ein Topf Koriander in den Weg gesprungen. Ist klar, dass ich eine solche Seltenheit nicht einfach stehen lasse und habe das gute Stück gleich eingepackt. In Gedanken versunken, was daraus Schönes werden sollte, zahlte ich und ging zur Arbeit. Und nach einem ziemlich [...]

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Gesundes Mittagspausenfutter

Wer keine Kantine hat oder so wie ich nur eine, deren Essen sich von Hundefutter nicht unterscheiden lässt, ist auf Selbstversorgung angewiesen. Da ich das gemeinsame Abendessen mit meiner besseren Hälfte sehr genieße, ziehe ich Mittags eine leichte Kost vor. Das heißt vor allem viel Salat. An Tagen an denen ich Sport mache gibt es [...]

Eier

Rezept: Leichter Eiersalat mit Apfel, ohne Mayonnaise

Zum Frühstück und/oder nach meiner Portion Sport, esse ich gerne Eiweiß. Zwar bin ich kein Kalorienzähler versuche aber, nicht mehr als 50 g täglich an Fett zu mir zu nehmen. Da, wo es schmeckt darf es gerne mehr sein, da wo es mir nicht fehlt, etwas weniger. So nun auch hier bei diesem Eiersalat, der [...]

Atombeere

Rezept: Obstsalat mit Orangen-Joghurt-Dressing

Es wurde mal wieder Zeit, sich einen richtig schönen Obstsalat zu bauen. Hatte dies die letzten Wochen total vernachlässigt, warum auch immer. Gut, Erdbeeren gab es fast täglich, doch nur noch das Eine, ist auch langweilig. Und was soll ich sagen: Es wurde richtig lecker. Das Besondere war für mich diesmal, dass ich Bio-Orangen gefunden [...]

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Speiseplan Woche 22

Heute habe ich schon früh begonnen den Speiseplan für die kommende Woche zusammen zu stellen, denn es ist Pfingsten und es galt, früh los zu fahren. Erfahrungsgemäß verhält sich die einkaufende Bevölkerung als gäbe es für die nächsten 6 Monate nichts mehr zu essen. Auch unser Speiseplan wird länger als üblich was aber auch daran [...]